کیک دانمارکی

کیک دانمارکی:

مواد لازم:

تخم مرغ:4 عدد                 شیر:یک سوم لیوان          

روغن مایع:یک سوم لیوان      پودر قند:1 لیوان

آرد:1 لیوان                      B.P :1 قاشق چای خوری

وانیل: مقدار خیلی کم

طرز تهیه:

ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده سپس زرده ها را با پودر قند و وانیل با همزن می زنیم تا سفید شود سپس به این مخلوطشیر و روغن مایع را اضافه می کنیم و با همزنبه اندازه ی می زنیم تا مخلوط شوند ودر اخر ارد و بکینگ پودررا با الک به ان اضافه می کنیم وهم می زنیم تامخلوط یکنواختی بد ست آید.سفیده ها را با همزن مزنیم تا از ظرف بر نگردد وان را به مخلوط زرده ها و ارد اضافه می کنیم وبا دست هم می زنیم  ظرف را چرب کرده و ارد می پاشیم  مایع کیک را در ان می ریزیم ودر فر قرار می دهیم تا روی ان طلا یی شود.(حرارت فر  باید نصف حرارت اولیه باشد)

 خانم قاسمی

سرگروه مدیریت خانواده شاهرود 

 

 

                                   کیک دو رنگ

 

 مواد لازم:

تخم مرغ چهار عدد  روغن مايع يك پيمانه آرد سفيد يك و يك چهارم پيمانه ليوان  پكينگ پودر يك قاشق چايخوري  وانيل يك قاشق چايخوري پودر قند يك ليوان كاكائو يك قاشق مرباخوري

 طرز تهيه:

تخم مرغها و پودر قند را با همزن برقي زده تا كرم رنگ شود. سپس روغن را اضافه كرده و بدون همزن برقي با مفتول دستي مي زنيم. آرد، پكينگ پودر و وانيل را اضافه ، مخلوط نموده، دو سوم از مواد را داخل قالبي كه چرب شده و آرد نيزپاشيده شده،مي ريزيم. يك سوم باقي مواد را با كاكائو مخلوط كرده و به طور مستقيم (خط راست) روي مواد داخل قالب مي ريزيم. قالب كيك را در طبقه وسط فر با حرارت متوسط به مدت چهل دقيقه قرار مي دهيم. ظاهر اين كيك شبيه رولتي است. كه وسط آن   نقطه قهوه اي رنگي ديده مي شودPنكات مورد توجه:  فر را قبل از قرار دادن كيك درآن داغ داغ شود بايستي حرارت فر در ابتدا بالا باشد كيك را در يك جهت بهم بزنيد در ضمن از زياد هم 

زدن آن خودداري كنيد ميزان كيك كاكائو زده را زياد نكنيد زيرا كاكائو سنگين شكل رولتي وسط قهوه اي را به ما نمي دهد.

 خانم قاسمی

سرگروه مدیریت خانواده شاهرود

 

عاشورا

عاشورای حسینی برتمام مسلمانان تسلیت باد