یلدا شبی به بلندای زندگی
یلدا یعنی
یادمان باشد که زندگی آنقدر کوتاه است که
۱ دقیقه بیشتر با هم بودن را
باید جشن گرفت
شیرینی شب یلدا (باسلوق)
باسلوق مواد لازم:
طرزتهیهسوزن را نخ کنید و از وسط گردو رد کنید تا گردوها به هم متصل شوند. نشاسته را در آب (سرد) حل کنید، گلاب را به آن اضافه کرده و از صافی رد کنید تا مایه یک دست شود. سپس شکر را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مایه غلیظ شود. (تقریباً غلظت آن به صورت خمیر نرم در آید) کره را اضافه کرده، سپس مایه باسلوق را از روی حرارت برداشته ، روی کاغذ روغنی که پودر نارگیل پاشیده اید پهن کنید. گردو را در یک طرف خمیر قرار داده و به کمک کاغذ آن را رول کنید و دو سر آن را بهم بچسبانید و به مدت 8-7 ساعت داخل یخچال قرار دهید. پس از این مدت، باسلوق را از یخچال در آورده، و به صورت دلخواه برش دهید و سرو نمایید | ||||||||||||||
+ نوشته شده در پنجشنبه بیست و نهم آذر ۱۳۸۶ ساعت 15:0 توسط سحر محرابی پری
|