طرز تهیه دسر موس شکلات بسیار ساده است . این دسر خوشمزه است و مناسب برای سرو در میهمانی ها می باشد .
مواد لازم :
پودر کاکائو ۴/۱ پیمانه
شکر ۲/۱ پیمانه
خامه ۳/۱ و ۱ پیمانه
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
کره ۲/۱ و ۳ پیمانه
پودر شکر ۲ قاشق سوپ خوری
آب جوش ۲ قاشق سوپ خوری
ترافل به میزان دلخواه
خلال پسته به میزان دلخواه
طرز تهیه :
ابتدا کره را در یک قابلمه تفلون ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود . سپس پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا کاکائو کاملا” در آن حل شود.
نیمی از شکر را در آب جوش حل کنید ، سپس خامه را که با پودر قند به هم زده اید ( با همزن برقی به هم بزنید ) به سایر مواد اضافه کنید . حا ل سفیده های تخم مرغ را با درجه ی تند همزن برقی هم بزنید ، وقتی مایع پف کرد باقیمانده ی شکر را به آن اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا سفیده ها سفت شده و کاملا” فرم بگیرند.
در این مرحله موس را در لیوان های مورد نظرتا ن ریخته و در یخچا ل قرار دهید تا ببند، سپس روی موس را با خامه و خلال پسته و ترافل تزئین کنید و سرو نمایید.